牛肉料理常用部位,主要依照料理方式而再選擇適當的部位與肉質
水牛/黃牛 農業時代當作勞役、犁田及拉車使用,淘汰後做為肉用;因時代變遷,目前只有零星飼養,產量極少,通常為野放。
飼養於美國科羅拉多州純淨天然的環境,採用安格斯極黑牛的品種,所創造出的優質牛肉,以當地著名景點 - 白楊嶺(Aspen Ridge)為品牌命名。
水牛/黃牛 農業時代當作勞役、犁田及拉車使用,淘汰後做為肉用;因時代變遷,目前只有零星飼養,產量極少,通常為野放。
飼養於美國科羅拉多州純淨天然的環境,採用安格斯極黑牛的品種,所創造出的優質牛肉,以當地著名景點 - 白楊嶺(Aspen Ridge)為品牌命名。