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帕瑪森乳酪餅乾

  • 130g 義大利帕瑪森乳酪粉
  • 120g 無鹽奶油
  • 150g 低筋麵粉
  • 新鮮迷迭香少許

製作方式

  1. 將無鹽奶油溶化呈液態,混入切碎迷迭香,帕瑪森乳酪粉與低筋麵粉,揉成一長條狀
  2. 將條狀的麵糰以包鮮膜包覆,置於冷藏庫中最少1小時(隔夜最佳)定型
  3. 烤箱預熱後以180ºC將切成1公分厚度的麵糰烤15分鐘至表面上色為止
  4. 將餅乾置涼後可儲存5天