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各式食用油品資料檢表Oil Information

各式食用油品的飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,起煙點等資料檢核表

如何挑好油How to choice a good oil

所有的食用油中並沒有最好的油!只有最適合當事人使用的油,多聽取訊息並做科學的判斷,不要道聽塗說也勿人云亦云,仔細判斷後選出兩三款自己喜好的油

食用油的專有名詞Oil Knowledge

食用油有很多製造與成份上的專有名詞,因為會牽扯到許多化學上的知識;而市面上進口販售的油商眾多,業者對於油品的專業知識,瞭解程度又良莠不齊,以至對於食用

食用油的營養成份Nutrients Oil

油的成分是脂肪酸,脂肪酸有三種:,1. 飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸...