LED 水耕芽菜 LED SPROUTS
以環保節能的LED燈做為植物施行光合作用的光源，
搭配恆溫恆濕控管的室內環境，所構築成的新式植物工廠，
可不受自然環境因素的干擾，以全天候的方式讓植物縮短成長的時間，
利用科學的原理達到最經濟、安全的耕作效益，就是LED植物工廠研發的主要目的。
而LED植物工廠也改變了傳統農業對土地利用的概念，使土地利用由平面轉為立體的運用，
大大增加單位面積的產能；並且打破城市與農村的功能限制，
使得城市中的高樓大廈搖身一變成為綠意盎然的菜圃，若由成本面來分析，
LED植物工廠馬上可以免去農產品必須由產地運送到消費者手中的運輸成本；
而未來的每個家庭都可能建構一組家用的LED菜圃，隨時都可享用最新鮮且方便的蔬菜。
現今供應的LED水耕蔬菜以迷你型芽菜為主，迷你型芽菜因為造型精巧但風味不減，
便於做為高級餐點的盤飾與配菜，而成為近年來世界各大名廚的新寵；
LED水耕芽菜採用進口精選的種子培育，在恆溫、恆濕管控的室內中成長，
無需再使用任何農藥劑，搭配專業調製的營養液劑，所培育出安全、衛生、可靠的優質芽菜。
LED水耕芽菜由深型的硬盒儲存配送，獨特的氣孔設計，只需保持根部海綿的濕潤，
置於冷藏溫度就可延長芽菜的鮮脆度，使用時無需再用水清洗，直接由根部截斷即可食用。
目前可供應之LED水耕芽菜種類如下：
紅莧 |
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味甜，帶有特殊香氣，全株鍺紅色，沙拉配色效果佳。 |
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紅葉小牛血 |
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味道甘甜，且是特殊紅葉品種，葉型完整漂亮適合盤飾。 |
紫高麗苗 |
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風味獨特，葉型立體，混和沙拉食用會令人有驚奇口感。 |
紅酸模 |
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味道微酸，翠綠葉片帶有暗紅色葉脈，造型亮眼特殊，使用風評最佳。 |
雪豆 |
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葉片與莖梗較挺立，帶有鬚狀嫩芽，造型非常獨特，適合料理盤飾。 |
蝦夷蔥 |
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莖梗非常精巧細緻，氣味清淡不刺鼻，多用為盤飾，經濟又實惠。 |
琉璃苣 |
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葉片較肥厚，嚐起來有淡淡的生蠔味是最大賣點，混和其他生菜後，讓人食用會有驚爆點。 |
山蘿蔔 |
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葉型似小型的芫荽葉非常精緻，但口味清淡，顏色翠綠，適合所有盤飾使用。 |
塔菜 |
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葉型圓潤挺立，味道清甜甘醇，帶有輕微的菊花香氣，是外型與氣味皆非常獨特的芽菜。 |
小圓葉芝麻葉 |
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口感微辣且帶有芝麻的味道，葉型較細緻輕穎，適合做為配菜也兼具裝飾效果。 |
甜羅勒 |
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義式蘿勒葉的迷你版，口味清甜，香味撲鼻，最適合與義式料理做搭配。 |
水田芥 |
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帶有輕微辛辣的口感，可隱藏在生菜中做為提味的功能。 |
地榆 |
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芽菜特色是具有細長的莖梗，帶有羽型的葉片，適合做為盤飾。 |
冰花 |
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自南非引進的特殊芽菜，表面帶有狀似雪花的絨毛，嚐起來有冰涼的口感，名稱因此而來。 |
